Temporada en Madrid · Diciembre
¿Qué verduras hay en diciembre en Madrid?
En diciembre están en su punto en Madrid 7 de los 25 cultivos principales del calendario: acelga, espinaca, brócoli, coliflor, canónigos, puerro de otoño y alcachofa. Al principio o al final de su temporada también hay lechuga romana, rábano, zanahoria y calabaza butternut. Y es mes de sembrar o plantar guisante, haba, puerro de primavera, cebolla temprana y ajo.
En su punto en diciembre
Hoja y penca; está casi todo el año.
Le sienta bien el frío.
Se siembra en verano para comerlo en invierno.
Coliflor
Pide frío para cerrar bien la pella.
Canónigos
Hoja de invierno, tierna y suave.
Puerro de otoño
Meses en tierra antes de estar listo.
Alcachofa
Planta perenne: da de otoño a primavera.
También hay, al principio o al final de su temporada
Lechuga romana: ficha del catálogo
En su punto: de marzo a mayo y de septiembre a noviembre.
Rábano
En su punto: de marzo a mayo y de septiembre a noviembre.
En su punto: en mayo y junio, y de septiembre a noviembre.
Calabaza butternut: ficha del catálogo
En su punto: de septiembre a noviembre.
Qué se siembra o se planta en diciembre
Guisante
Se cosecha de abril a junio.
Haba
Se cosecha de abril a junio.
Puerro de primavera
Se cosecha de abril a junio.
Cebolla temprana
Se cosecha de mayo a julio.
Ajo
Se cosecha en junio y julio.
Qué no es de temporada en diciembre
De los 25 cultivos principales del calendario, en diciembre no son de temporada en Madrid espárrago verde, guisante, haba, fresa, puerro de primavera, cebolla temprana, albahaca, tomate cherry, calabacín, pepino, judía verde, ajo, pimiento italiano y berenjena. Si los encuentras en la tienda, vienen de otra zona, de invernadero o de cámara.
Diciembre, cultivo a cultivo
| Cultivo | En diciembre | En su punto | Siembra o trasplante |
|---|---|---|---|
| Acelga | En su punto | De marzo a mayo y de octubre a diciembre | En febrero, marzo, agosto y septiembre |
| Espinaca | En su punto | De octubre a marzo | De agosto a octubre y en febrero |
| Brócoli | En su punto | De octubre a marzo | De junio a agosto |
| Coliflor | En su punto | De octubre a febrero | De junio a agosto |
| Canónigos | En su punto | De octubre a marzo | De agosto a octubre |
| Puerro de otoño | En su punto | De octubre a marzo | De marzo a mayo |
| Alcachofa | En su punto | De noviembre a abril | En agosto y septiembre |
| Lechuga romana | Inicio o final | De marzo a mayo y de septiembre a noviembre | De enero a marzo y de julio a septiembre |
| Rábano | Inicio o final | De marzo a mayo y de septiembre a noviembre | De febrero a abril y de agosto a octubre |
| Zanahoria | Inicio o final | En mayo y junio, y de septiembre a noviembre | De febrero a abril y en julio y agosto |
| Calabaza butternut | Inicio o final | De septiembre a noviembre | En abril y mayo |
| Guisante | Se siembra | De abril a junio | De octubre a febrero |
| Haba | Se siembra | De abril a junio | De octubre a enero |
| Puerro de primavera | Se siembra | De abril a junio | De octubre a enero |
| Cebolla temprana | Se siembra | De mayo a julio | De octubre a enero |
| Ajo | Se siembra | En junio y julio | De octubre a diciembre |
Datos: calendario de siembra y cosecha de las 84 variedades del catálogo de Origen Tu Campo (meses en su punto, de inicio o final de temporada y de siembra o trasplante); aquí, los 25 cultivos principales. Es orientativo: cada año manda el tiempo.
Preguntas frecuentes de diciembre
- ¿Qué verduras hay en diciembre en Madrid?
- De los 25 cultivos principales del calendario, en diciembre están en su punto acelga, espinaca, brócoli, coliflor, canónigos, puerro de otoño y alcachofa. Al principio o al final de su temporada, también hay lechuga romana, rábano, zanahoria y calabaza butternut.
- ¿Qué se siembra en diciembre en Madrid?
- De los 25 cultivos principales del calendario, en diciembre se siembran o se plantan guisante, haba, puerro de primavera, cebolla temprana y ajo.
- ¿Qué no es de temporada en diciembre?
- De los 25 cultivos principales del calendario, en diciembre no son de temporada en Madrid espárrago verde, guisante, haba, fresa, puerro de primavera, cebolla temprana, albahaca, tomate cherry, calabacín, pepino, judía verde, ajo, pimiento italiano y berenjena. Si los encuentras en la tienda, vienen de otra zona, de invernadero o de cámara.
- ¿De dónde salen estos datos?
- Del calendario de siembra y cosecha de las 84 variedades del catálogo de Origen Tu Campo; aquí están los 25 cultivos principales. Para cada uno, los meses en los que está en su punto, los de inicio o final de temporada y la ventana de siembra o trasplante en Madrid. Es orientativo: cada año manda el tiempo.
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