Se siembra en verano para comerlo en invierno.
Brócoli
El brócoli está en su punto en Madrid de octubre a marzo, y puede haber también en septiembre y abril. Tarda de 75 a 110 días desde la siembra o el trasplante hasta la primera cosecha y rinde unos 2 kg por metro cuadrado. Se siembra en pleno verano para cosecharlo con el frío.
El brócoli de tu huerto se cortará cuando la cabeza esté prieta y de un verde intenso, antes de que los botones se abran en flor amarilla.
¿Cómo se sabe si un brócoli está en su punto?
La cabeza del brócoli es un ramillete de flores todavía cerradas. En su punto, los botones están apretados y son de un verde intenso. Si se espera demasiado, se abren en flores amarillas y el sabor se vuelve más fuerte. Por eso se corta a tiempo, y por eso conviene comerlo en pocos días.
Ficha técnica
| Variedad | Brócoli (Brassica oleracea var. italica) |
|---|---|
| Días de cultivo | 75-110 días |
| Rendimiento de referencia | 2 kg/m² |
| Modo de cultivo | Aire libre |
| Dificultad | Media |
Fuente: catálogo de la plataforma de Origen Tu Campo (producto «Brócoli»): calendario de siembra y cosecha para Madrid, días hasta la primera cosecha y rendimiento medio de referencia por metro cuadrado. Es orientativo: cada año manda el tiempo.
Cuánto cuesta en tu huerto
La verdura que recibas se paga aparte, al precio de cada producto. Tu cuota mensual cubre las parcelas de tu huerto y su cuidado, con el IVA incluido:
| Tamaño | Recomendado para | Cuota |
|---|---|---|
| 12 parcelas | Hogares de 1 o 2 | 59 €/mes |
| 20 parcelas | Hogares de 3 o 4 | 89 €/mes |
| 32 parcelas | Hogares de 5 o más | 119 €/mes |
Brócoli en cultivo convencional no lleva recargo. En ecológico suma un 5 % y en permacultura un 12 % sobre la cuota de las parcelas que ocupa. Lo ves antes de confirmar, junto con una estimación de lo que sumará tu verdura al mes.
Ver precios y planes¿De dónde vendrá tu brócoli?
De productores nacionales, con el método de cultivo que elijas. En cada entrega verás el método, la fecha de cosecha y, cuando lo conozcamos, el origen (región o país). Objetivo: menos de 48 h de la cosecha a tu casa. Te confirmaremos el plazo antes de la primera entrega.
Cómo funciona el huertoPara saber más
Preguntas frecuentes sobre brócoli
- ¿Cuándo se siembra el brócoli en Madrid?
- Según el calendario del catálogo, de junio a agosto. Así llega a cosecharse de octubre a marzo.
- ¿Cuánto tarda en crecer el brócoli?
- De 75 a 110 días desde la siembra o el trasplante hasta la primera cosecha, según el catálogo de la plataforma.
- ¿Cuánto aguanta fresco el brócoli?
- Hasta 6 días desde el corte, según el catálogo de la plataforma. Guárdalo en la nevera y sin lavar.
- ¿Brócoli, coliflor y romanesco son lo mismo?
- Son la misma especie, Brassica oleracea, en variedades distintas. Los tres están en el catálogo de la plataforma y tienen temporadas de otoño e invierno muy parecidas.
Añade brócoli a tu huerto
Eliges qué se plantará en cada parcela, lo cultivarán productores nacionales y recibirás lo que dé. Ves el precio de tu plan antes de confirmar.
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