Temporada en Madrid · Enero
¿Qué verduras hay en enero en Madrid?
En enero están en su punto en Madrid 6 de los 25 cultivos principales del calendario: espinaca, brócoli, coliflor, canónigos, puerro de otoño y alcachofa. Al principio o al final de su temporada también hay acelga. Y es mes de sembrar o plantar lechuga romana, guisante, haba, puerro de primavera y cebolla temprana.
En su punto en enero
Le sienta bien el frío.
Se siembra en verano para comerlo en invierno.
Coliflor
Pide frío para cerrar bien la pella.
Canónigos
Hoja de invierno, tierna y suave.
Puerro de otoño
Meses en tierra antes de estar listo.
Alcachofa
Planta perenne: da de otoño a primavera.
También hay, al principio o al final de su temporada
En su punto: de marzo a mayo y de octubre a diciembre.
Qué se siembra o se planta en enero
Lechuga romana: ficha del catálogo
Se cosecha de marzo a mayo y de septiembre a noviembre.
Guisante
Se cosecha de abril a junio.
Haba
Se cosecha de abril a junio.
Puerro de primavera
Se cosecha de abril a junio.
Cebolla temprana
Se cosecha de mayo a julio.
Qué no es de temporada en enero
De los 25 cultivos principales del calendario, en enero no son de temporada en Madrid espárrago verde, lechuga romana, rábano, guisante, haba, fresa, puerro de primavera, zanahoria, cebolla temprana, albahaca, tomate cherry, calabacín, pepino, judía verde, ajo, pimiento italiano, berenjena y calabaza butternut. Si los encuentras en la tienda, vienen de otra zona, de invernadero o de cámara.
Enero, cultivo a cultivo
| Cultivo | En enero | En su punto | Siembra o trasplante |
|---|---|---|---|
| Espinaca | En su punto | De octubre a marzo | De agosto a octubre y en febrero |
| Brócoli | En su punto | De octubre a marzo | De junio a agosto |
| Coliflor | En su punto | De octubre a febrero | De junio a agosto |
| Canónigos | En su punto | De octubre a marzo | De agosto a octubre |
| Puerro de otoño | En su punto | De octubre a marzo | De marzo a mayo |
| Alcachofa | En su punto | De noviembre a abril | En agosto y septiembre |
| Acelga | Inicio o final | De marzo a mayo y de octubre a diciembre | En febrero, marzo, agosto y septiembre |
| Lechuga romana | Se siembra | De marzo a mayo y de septiembre a noviembre | De enero a marzo y de julio a septiembre |
| Guisante | Se siembra | De abril a junio | De octubre a febrero |
| Haba | Se siembra | De abril a junio | De octubre a enero |
| Puerro de primavera | Se siembra | De abril a junio | De octubre a enero |
| Cebolla temprana | Se siembra | De mayo a julio | De octubre a enero |
Datos: calendario de siembra y cosecha de las 84 variedades del catálogo de Origen Tu Campo (meses en su punto, de inicio o final de temporada y de siembra o trasplante); aquí, los 25 cultivos principales. Es orientativo: cada año manda el tiempo.
Preguntas frecuentes de enero
- ¿Qué verduras hay en enero en Madrid?
- De los 25 cultivos principales del calendario, en enero están en su punto espinaca, brócoli, coliflor, canónigos, puerro de otoño y alcachofa. Al principio o al final de su temporada, también hay acelga.
- ¿Qué se siembra en enero en Madrid?
- De los 25 cultivos principales del calendario, en enero se siembran o se plantan lechuga romana, guisante, haba, puerro de primavera y cebolla temprana.
- ¿Qué no es de temporada en enero?
- De los 25 cultivos principales del calendario, en enero no son de temporada en Madrid espárrago verde, lechuga romana, rábano, guisante, haba, fresa, puerro de primavera, zanahoria, cebolla temprana, albahaca, tomate cherry, calabacín, pepino, judía verde, ajo, pimiento italiano, berenjena y calabaza butternut. Si los encuentras en la tienda, vienen de otra zona, de invernadero o de cámara.
- ¿De dónde salen estos datos?
- Del calendario de siembra y cosecha de las 84 variedades del catálogo de Origen Tu Campo; aquí están los 25 cultivos principales. Para cada uno, los meses en los que está en su punto, los de inicio o final de temporada y la ventana de siembra o trasplante en Madrid. Es orientativo: cada año manda el tiempo.
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