Le sienta bien el frío. Por eso es de otoño e invierno.
Espinaca
La espinaca está en su punto en Madrid de octubre a marzo, y puede haber también en abril y septiembre. Tarda de 40 a 60 días desde la siembra o el trasplante hasta la primera cosecha y rinde unos 2,2 kg por metro cuadrado. Es una hoja de otoño e invierno: el frío le sienta bien y el calor la hace espigar.
La espinaca pierde tersura enseguida después del corte: por eso importa cuándo se corta. La de tu huerto se cortará en su punto, en plena temporada de frío, y llegará en la caja de esa semana.
¿Por qué la espinaca es de invierno?
La espinaca crece bien con días cortos y temperaturas frescas. Con el calor y los días largos, la planta echa flor antes de tiempo —espiga— y las hojas se vuelven duras y amargas. Por eso en Madrid se siembra a finales del verano y en otoño, y se cosecha con el frío.
Ficha técnica
| Variedad | Espinaca (Spinacia oleracea) |
|---|---|
| Días de cultivo | 40-60 días |
| Rendimiento de referencia | 2,2 kg/m² |
| Modo de cultivo | Aire libre |
| Dificultad | Fácil |
Fuente: catálogo de la plataforma de Origen Tu Campo (producto «Espinaca»): calendario de siembra y cosecha para Madrid, días hasta la primera cosecha y rendimiento medio de referencia por metro cuadrado. Es orientativo: cada año manda el tiempo.
Cuánto cuesta en tu huerto
La verdura que recibas se paga aparte, al precio de cada producto. Tu cuota mensual cubre las parcelas de tu huerto y su cuidado, con el IVA incluido:
| Tamaño | Recomendado para | Cuota |
|---|---|---|
| 12 parcelas | Hogares de 1 o 2 | 59 €/mes |
| 20 parcelas | Hogares de 3 o 4 | 89 €/mes |
| 32 parcelas | Hogares de 5 o más | 119 €/mes |
Espinaca en cultivo convencional no lleva recargo. En ecológico suma un 5 % y en permacultura un 12 % sobre la cuota de las parcelas que ocupa. Lo ves antes de confirmar, junto con una estimación de lo que sumará tu verdura al mes.
Ver precios y planes¿De dónde vendrá tu espinaca?
De productores nacionales, con el método de cultivo que elijas. En cada entrega verás el método, la fecha de cosecha y, cuando lo conozcamos, el origen (región o país). Objetivo: menos de 48 h de la cosecha a tu casa. Te confirmaremos el plazo antes de la primera entrega.
Cómo funciona el huertoPara saber más
Preguntas frecuentes sobre espinaca
- ¿Cuándo se siembra la espinaca en Madrid?
- Según el calendario del catálogo, de agosto a octubre y en febrero. La que se siembra a finales del verano y en otoño se cosecha en invierno.
- ¿Cuánto tarda en crecer la espinaca?
- De 40 a 60 días desde la siembra hasta la primera cosecha, según el catálogo de la plataforma. Su rendimiento de referencia es de unos 2,2 kg por metro cuadrado.
- ¿Cuánto aguanta fresca la espinaca?
- Hasta 4 días desde el corte, según el catálogo de la plataforma. Guárdala sin lavar en el cajón de las verduras y lávala justo antes de cocinarla.
- ¿Puedo pedir espinaca ecológica?
- Sí. En tu huerto eliges el estilo de cultivo de cada variedad. El estilo ecológico suma un 5 % a la cuota de las parcelas que ocupa la espinaca, porque exige más trabajo a mano y da algo menos de cosecha. Solo lo llamamos ecológico cuando la finca que lo cultiva tiene la certificación ecológica en vigor.
Añade espinaca a tu huerto
Eliges qué se plantará en cada parcela, lo cultivarán productores nacionales y recibirás lo que dé. Ves el precio de tu plan antes de confirmar.
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