Se siembra en primavera, se cosecha en otoño y dura meses en casa.
Calabaza butternut
La calabaza butternut está en su punto en Madrid de septiembre a noviembre, y puede haber también en agosto y diciembre. Tarda de 100 a 130 días desde la siembra o el trasplante hasta la primera cosecha y rinde unos 5,5 kg por metro cuadrado. Entera y bien curada se conserva hasta 120 días, según el catálogo.
La butternut es una calabaza de invierno: se deja madurar en la planta hasta que la piel se endurece y el tallo se seca, y después se cura al sol unos días para que aguante.
¿Qué diferencia hay entre una calabaza de verano y una de invierno?
Las de verano, como el calabacín, se cosechan jóvenes, con la piel tierna, y duran pocos días. Las de invierno, como la butternut, la violín o la cacahuete, se cosechan maduras, con la piel dura, y se guardan meses. Según el catálogo de la plataforma, el calabacín verde aguanta hasta 10 días tras la cosecha y la butternut, hasta 120.
Ficha técnica
| Variedad | Butternut (Cucurbita moschata) |
|---|---|
| Días de cultivo | 100-130 días |
| Rendimiento de referencia | 5,5 kg/m² |
| Modo de cultivo | Aire libre |
| Dificultad | Fácil |
Fuente: catálogo de la plataforma de Origen Tu Campo (producto «Calabaza butternut»): calendario de siembra y cosecha para Madrid, días hasta la primera cosecha y rendimiento medio de referencia por metro cuadrado. Es orientativo: cada año manda el tiempo.
Cuánto cuesta en tu huerto
La verdura que recibas se paga aparte, al precio de cada producto. Tu cuota mensual cubre las parcelas de tu huerto y su cuidado, con el IVA incluido:
| Tamaño | Recomendado para | Cuota |
|---|---|---|
| 12 parcelas | Hogares de 1 o 2 | 59 €/mes |
| 20 parcelas | Hogares de 3 o 4 | 89 €/mes |
| 32 parcelas | Hogares de 5 o más | 119 €/mes |
Calabaza butternut en cultivo convencional no lleva recargo. En ecológico suma un 5 % y en permacultura un 12 % sobre la cuota de las parcelas que ocupa. Lo ves antes de confirmar, junto con una estimación de lo que sumará tu verdura al mes.
Ver precios y planes¿De dónde vendrá tu calabaza butternut?
De productores nacionales, con el método de cultivo que elijas. En cada entrega verás el método, la fecha de cosecha y, cuando lo conozcamos, el origen (región o país). Objetivo: menos de 48 h de la cosecha a tu casa. Te confirmaremos el plazo antes de la primera entrega.
Cómo funciona el huertoPara saber más
Preguntas frecuentes sobre calabaza butternut
- ¿Cuándo se siembra la calabaza butternut en Madrid?
- Según el calendario del catálogo, en abril y mayo, para cosecharla de septiembre a noviembre.
- ¿Cuánta calabaza da un metro cuadrado?
- Unos 5,5 kg, según el rendimiento de referencia del catálogo de la plataforma. La planta es rastrera y ocupa mucho sitio: al diseñar tu huerto verás cuántas parcelas necesita.
- ¿Cómo se conserva la calabaza butternut?
- Entera y bien curada, en un sitio fresco, seco y ventilado, fuera de la nevera: aguanta hasta 120 días según el catálogo. Una vez abierta, a la nevera y en pocos días.
- ¿Qué otras calabazas hay en el catálogo?
- La violín y la cacahuete, las dos de invierno y con una temporada muy parecida a la de la butternut.
Añade calabaza butternut a tu huerto
Eliges qué se plantará en cada parcela, lo cultivarán productores nacionales y recibirás lo que dé. Ves el precio de tu plan antes de confirmar.
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