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Qué plantar en octubre en Madrid: siembras de otoño y cosechas del mes
Haba, ajo, guisante, espinaca o fresa: qué se siembra en octubre en Madrid, cuándo se cosecha y qué está en su punto este mes. Con datos de AEMET.
Por Origen Tu Campo · Publicado el · 5 min de lectura
Octubre es el mes de sembrar lo que no verás hasta la primavera. Las habas, los ajos y los guisantes que entran ahora en la tierra pasan el invierno enraizando y se cosechan entre abril y julio.
Respuesta corta
En octubre se siembran o se plantan en Madrid las legumbres y los bulbos que pasan el invierno en la tierra —haba, guisante, ajo, cebolla y puerro— y las hojas de otoño: espinaca, canónigos, rúcula y rábano. También la fresa. Casi no hiela: 0,2 días de helada de media en Barajas, según AEMET.
Esta guía usa el calendario de las 84 variedades del catálogo con el que se diseñan los huertos de Origen Tu Campo: para cada cultivo, cuándo se siembra, cuándo está en su punto y cuántos días tarda en dar la primera cosecha. Los datos de clima son los valores normales de AEMET para Madrid.
¿Qué se siembra o se planta en octubre en Madrid?
Estos son los cultivos de huerto cuyo calendario de siembra incluye octubre:
| Cultivo | Se siembra o se planta | En su punto | Días hasta la primera cosecha |
|---|---|---|---|
| Haba | Octubre a enero | Abril a junio | 90 a 140 |
| Guisante | Octubre a febrero | Abril a junio | 80 a 110 |
| Ajo morado y ajo blanco | Octubre a diciembre | Junio y julio | 180 a 240 |
| Cebolla blanca temprana | Octubre a enero | Mayo a julio | 110 a 160 |
| Puerro de primavera | Octubre a enero | Abril a junio | 120 a 170 |
| Espinaca | Agosto a octubre (y febrero) | Octubre a marzo | 40 a 60 |
| Canónigos | Agosto a octubre | Octubre a marzo | 50 a 80 |
| Rúcula | Febrero a abril y agosto a octubre | Primavera y otoño | 30 a 50 |
| Rábano rojo | Febrero a abril y agosto a octubre | Primavera y otoño | 25 a 40 |
| Fresa | Septiembre y octubre (y febrero y marzo) | Abril a junio | 90 a 150 |
| Tomate raf | Agosto a octubre | Diciembre a abril, con cultivo protegido | 80 a 110 |
Octubre es el último mes de siembra para la espinaca, los canónigos, la rúcula y el rábano de otoño: los que se siembran ahora son los que se recogen en invierno. El tomate raf es la excepción de la lista: se cosecha en invierno y, con las heladas de Madrid, necesita cultivo protegido.
Vídeo de 12 segundos: unas manos siembran en un surco, una semilla germina y aparece la lista de cultivos que se siembran o se plantan en octubre según el calendario del catálogo de Origen Tu Campo: haba, ajo, guisante, espinaca, fresa, canónigos, puerro, cebolla y rábano.
Transcripción del vídeo «Qué se siembra y se planta en octubre en Madrid»
Unas manos siembran semillas en un surco de tierra. Texto: «Octubre en Madrid. Tiempo de sembrar». Una semilla germina. Texto: «Cada cultivo tiene su ventana de siembra. Esto es lo que toca sembrar o plantar en octubre». Texto: «En octubre se siembra o se planta: haba, ajo, guisante, espinaca, fresa, canónigos, puerro, cebolla y rábano». Fuente: calendario de siembra del catálogo de Origen Tu Campo.
¿Qué aromáticas y frutales se plantan en octubre?
En el calendario del catálogo, octubre también es mes de plantar aromáticas y algunos frutales:
| Cultivo | Se siembra o se planta |
|---|---|
| Cilantro | Febrero a abril y agosto a octubre |
| Menta | Marzo y abril, septiembre y octubre |
| Hierbabuena | Marzo y abril, septiembre y octubre |
| Romero | Marzo y abril, septiembre y octubre |
| Tomillo | Marzo y abril, septiembre y octubre |
| Olivo | Octubre a febrero |
| Limonero | Marzo y abril, septiembre y octubre |
| Naranjo | Marzo y abril, septiembre y octubre |
Los cítricos son sensibles a las heladas: en Madrid necesitan un rincón protegido.
¿Por qué octubre es buen mes para sembrar en Madrid?
Por tres datos de AEMET (valores normales 1981-2010):
| Mes | Días de helada en Barajas (media del mes) | Mínima media en Barajas | Mínima media en el Retiro | Lluvia en el Retiro |
|---|---|---|---|---|
| Octubre | 0,2 | 8,7 °C | 10,7 °C | 60 mm |
| Noviembre | 5,4 | 4,1 °C | 6,3 °C | 58 mm |
| Diciembre | 12,8 | 1,4 °C | 3,6 °C | 51 mm |
| Enero | 16,2 | 0,2 °C | 2,7 °C | 33 mm |
- Todavía no hiela. En octubre la helada es rara incluso fuera del casco urbano. En noviembre ya no lo es.
- Llueve. Octubre es, de media, el mes más lluvioso del año en el Retiro (60 mm): la tierra está húmeda y se trabaja bien.
- Las noches aún son templadas. La mínima media de octubre ronda los 9-11 °C: las semillas tienen tiempo de germinar y enraizar antes del frío.
La estación de Barajas está fuera de la ciudad y registra noches más frías que la del Retiro: se parece más a lo que ocurre en campo abierto.
¿Qué se cosecha en octubre en Madrid?
Octubre es uno de los meses con más variedad del año: 45 de las 84 variedades del catálogo están en su punto:
- Hojas: lechuga romana, hoja de roble, batavia e iceberg, escarola, espinaca, acelga, canónigos, rúcula, kale y pak choi.
- Coles: brócoli, coliflor, romanesco y repollo.
- Raíces: zanahoria, remolacha, nabo, rábano, rábano daikon y boniato.
- Calabazas de invierno: butternut, violín y cacahuete. Te contamos la diferencia en tipos de calabaza y tienes la ficha de la calabaza.
- Lo último del verano: pimiento italiano, pimiento del piquillo y berenjena. Si todavía te llegan, mira cómo elegir una berenjena.
- Otros: puerro de otoño, cebolleta, hinojo y apio; y entre las frutas, frambuesa, higo, manzana y aceituna.
- Aromáticas: perejil liso y rizado, cilantro, menta, hierbabuena, romero y tomillo.
El tomate, el calabacín y el pepino ya están en su última recogida. El resumen del mes, con los 25 cultivos principales del calendario, está en verduras de temporada en octubre.
¿Cómo encaja esto en tu huerto?
En un huerto virtual eliges qué se planta en cada parcela antes de que se siembre. Lo que se siembra en octubre es lo que llegará en primavera: si quieres habas en abril o ajos en verano, ahora es cuando se decide. Al diseñar tu huerto ves cuántas parcelas ocupa cada cultivo y cuándo se cosecha; te lo explicamos en cómo funciona.
Y si quieres adelantarte a la próxima temporada de verano, la guía de qué plantar en mayo cuenta cuándo se trasplantan el tomate, el pimiento y la berenjena.
Fuentes
- Valores climatológicos normales: Madrid, Retiro (1981-2010) · AEMET
- Valores climatológicos normales: Madrid, Aeropuerto (1981-2010) · AEMET
Cómo elegimos las fuentes y corregimos errores: así escribimos.
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Preguntas frecuentes
- ¿Qué se planta en octubre en Madrid?
- Según el calendario de las 84 variedades del catálogo de Origen Tu Campo: las legumbres y los bulbos que pasan el invierno en la tierra (haba, guisante, ajo, cebolla blanca temprana y puerro de primavera), las hojas de otoño (espinaca, canónigos y rúcula), el rábano, la fresa y, con cultivo protegido, el tomate raf. También aromáticas (cilantro, menta, hierbabuena, romero y tomillo) y frutales: olivo, limonero y naranjo. El resumen con los 25 cultivos principales está en la página de verduras de temporada en octubre.
- ¿Cuándo se cosechan las habas y los ajos sembrados en octubre?
- Las habas y los guisantes están en su punto de abril a junio; los ajos, en junio y julio. Por eso se siembran en otoño: pasan el invierno en la tierra y se cosechan en primavera y verano.
- ¿Hiela en octubre en Madrid?
- Casi nunca. Según los valores normales de AEMET (1981-2010), en el aeropuerto de Barajas hay de media 0,2 días de helada en octubre, frente a 5,4 en noviembre y 12,8 en diciembre. En el Retiro, en pleno centro, octubre no registra heladas de media.
- ¿Qué verduras están en temporada en octubre?
- Las lechugas romana, hoja de roble, batavia e iceberg, la espinaca, la acelga, el brócoli, la coliflor, las coles, la zanahoria, el rábano, la remolacha, el puerro de otoño y las calabazas de invierno. Del verano quedan el pimiento italiano, el del piquillo y la berenjena.
- ¿Puedo reservar estos cultivos en mi huerto?
- Sí. Todos los cultivos de esta guía están en el catálogo con el que se diseña el huerto de Origen Tu Campo. Al diseñarlo ves cuántas parcelas ocupa cada uno y cuándo se cosecha.
