Madura despacio en la planta. Por eso sabe a pimiento.
Pimiento italiano
El pimiento italiano está en su punto en Madrid de julio a octubre, y puede haber también en junio y noviembre. Tarda de 80 a 110 días desde la siembra o el trasplante hasta la primera cosecha y rinde unos 2,5 kg por metro cuadrado. Se puede cosechar en verde, más firme, o en rojo, más dulce.
El pimiento italiano de tu huerto tiene la piel fina y se cultivará sin forzar la maduración. Llegará verde o rojo, según el punto en que esté la planta esa semana.
¿Por qué el pimiento de finca tiene más sabor?
Mucho pimiento de gran consumo se cosecha en verde para aguantar el transporte y termina de madurar en cámara. Llega con buena textura, pero sin buena parte de los aromas que solo se forman con la maduración en la planta. Los pimientos de tu huerto madurarán el tiempo que necesiten y se recogerán en su punto.
Ficha técnica
| Variedad | Italiano (Capsicum annuum) |
|---|---|
| Días de cultivo | 80-110 días |
| Rendimiento de referencia | 2,5 kg/m² |
| Modo de cultivo | Aire libre |
| Dificultad | Media |
Fuente: catálogo de la plataforma de Origen Tu Campo (producto «Pimiento italiano»): calendario de siembra y cosecha para Madrid, días hasta la primera cosecha y rendimiento medio de referencia por metro cuadrado. Es orientativo: cada año manda el tiempo.
Cuánto cuesta en tu huerto
La verdura que recibas se paga aparte, al precio de cada producto. Tu cuota mensual cubre las parcelas de tu huerto y su cuidado, con el IVA incluido:
| Tamaño | Recomendado para | Cuota |
|---|---|---|
| 12 parcelas | Hogares de 1 o 2 | 59 €/mes |
| 20 parcelas | Hogares de 3 o 4 | 89 €/mes |
| 32 parcelas | Hogares de 5 o más | 119 €/mes |
Pimiento italiano en cultivo convencional no lleva recargo. En ecológico suma un 5 % y en permacultura un 12 % sobre la cuota de las parcelas que ocupa. Lo ves antes de confirmar, junto con una estimación de lo que sumará tu verdura al mes.
Ver precios y planes¿De dónde vendrá tu pimiento italiano?
De productores nacionales, con el método de cultivo que elijas. En cada entrega verás el método, la fecha de cosecha y, cuando lo conozcamos, el origen (región o país). Objetivo: menos de 48 h de la cosecha a tu casa. Te confirmaremos el plazo antes de la primera entrega.
Cómo funciona el huertoPara saber más
Preguntas frecuentes sobre pimiento italiano
- ¿El pimiento italiano es lo mismo que el pimiento de freír?
- Sí: el pimiento italiano, o de freír, es el pimiento largo, de pared fina y sabor suave. No hay que confundirlo con el piquillo, que se asa y se come en conserva, ni con el de Padrón, pequeño y a veces picante.
- ¿Puedo pedir pimiento rojo maduro?
- El pimiento italiano puede cosecharse en verde, más firme, o en rojo, más dulce. El punto lo marca la planta cada semana.
- ¿Por qué el pimiento da menos cosecha por parcela que el calabacín?
- Porque tarda de 80 a 110 días hasta la primera cosecha y rinde unos 2,5 kg por metro cuadrado, frente a los 4,5 kg del calabacín verde (catálogo de la plataforma). La cuota cubre las parcelas y la verdura se paga según lo que recibas, así que conviene combinar cultivos que llenan la caja pronto con otros que tardan más.
- ¿En qué meses no hay pimiento italiano de temporada en Madrid?
- De diciembre a mayo. En el calendario del catálogo está en su punto de julio a octubre.
Añade pimiento italiano a tu huerto
Eliges qué se plantará en cada parcela, lo cultivarán productores nacionales y recibirás lo que dé. Ves el precio de tu plan antes de confirmar.
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