La fresa del súper se elige para aguantar el viaje. La tuya se cosechará en su punto.
Fresa
La fresa está en su punto en Madrid de abril a junio, y puede haber también en marzo y julio. Tarda de 90 a 150 días desde la siembra o el trasplante hasta la primera cosecha y rinde unos 1,3 kg por metro cuadrado. Es de los cultivos más exigentes del catálogo y de los que menos duran tras la cosecha.
La fresa de temporada es escasa y efímera: rinde poco, pide mucho trabajo a mano y dura pocos días tras la cosecha. Pero una fresa cosechada en su punto es todo lo contrario a la fresa dura y sin olor de fuera de temporada.
¿Por qué las fresas de supermercado no huelen a fresa?
Muchas variedades comerciales se eligen por tamaño, uniformidad y dureza, para aguantar viajes largos y días de cámara. Aguantan el viaje, pero huelen poco. Las fresas pensadas para comerse cerca de donde se cultivan duran menos tras la cosecha, pero tienen el aroma que hace que una fresa huela a fresa. La diferencia está en la variedad y en el camino, no en el precio.
Ficha técnica
| Variedad | Fresa (Fragaria × ananassa) |
|---|---|
| Días de cultivo | 90-150 días |
| Rendimiento de referencia | 1,3 kg/m² |
| Modo de cultivo | Aire libre |
| Dificultad | Difícil |
Fuente: catálogo de la plataforma de Origen Tu Campo (producto «Fresa»): calendario de siembra y cosecha para Madrid, días hasta la primera cosecha y rendimiento medio de referencia por metro cuadrado. Es orientativo: cada año manda el tiempo.
Cuánto cuesta en tu huerto
La verdura que recibas se paga aparte, al precio de cada producto. Tu cuota mensual cubre las parcelas de tu huerto y su cuidado, con el IVA incluido:
| Tamaño | Recomendado para | Cuota |
|---|---|---|
| 12 parcelas | Hogares de 1 o 2 | 59 €/mes |
| 20 parcelas | Hogares de 3 o 4 | 89 €/mes |
| 32 parcelas | Hogares de 5 o más | 119 €/mes |
Fresa en cultivo convencional no lleva recargo. En ecológico suma un 5 % y en permacultura un 12 % sobre la cuota de las parcelas que ocupa. Lo ves antes de confirmar, junto con una estimación de lo que sumará tu verdura al mes.
Ver precios y planes¿De dónde vendrá tu fresa?
De productores nacionales, con el método de cultivo que elijas. En cada entrega verás el método, la fecha de cosecha y, cuando lo conozcamos, el origen (región o país). Objetivo: menos de 48 h de la cosecha a tu casa. Te confirmaremos el plazo antes de la primera entrega.
Cómo funciona el huertoPara saber más
Preguntas frecuentes sobre fresa
- ¿Por qué la fresa dura tan poco?
- Porque tiene la piel fina y mucha agua. Hasta 3 días desde la cosecha, según el catálogo de la plataforma. Guárdala sin lavar y cómela pronto.
- ¿Cuándo se planta la fresa en Madrid?
- Según el calendario del catálogo, en septiembre, octubre, febrero y marzo. Las plantas de otoño dan su primera fruta en la primavera siguiente.
- ¿Puedo pedir fresa ecológica?
- Sí. En tu huerto eliges el estilo de cultivo de cada variedad. El estilo ecológico suma un 5 % a la cuota de las parcelas que ocupa la fresa, porque exige más trabajo a mano y da algo menos de cosecha. Solo lo llamamos ecológico cuando la finca que lo cultiva tiene la certificación ecológica en vigor. Es sensible a los hongos, y en ecológico no se usan fungicidas de síntesis, lo que complica su manejo.
- ¿Por qué la fresa da tan poca cosecha por parcela?
- Rinde unos 1,3 kg por metro cuadrado, frente a los 4,5 kg del calabacín verde (catálogo de la plataforma), y pide mucho trabajo a mano. Por eso figura entre los cultivos difíciles del catálogo.
Añade fresa a tu huerto
Eliges qué se plantará en cada parcela, lo cultivarán productores nacionales y recibirás lo que dé. Ves el precio de tu plan antes de confirmar.
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